Menu Restaurant
Le Jardin
La Burrata
Variété de tomates cerises, pesto de basilic frais, crème de balsamique, salade verte
180
Plateau d'huitres 6 pcs
De DAKHLA servi avec une sauce vinaigre échalote
180
Crème brûllée au foie gras
Chips de pain d’épices, gelée de framboise
200
Ceviche de bar de ligne
Avocat brulé, jus de passion, huile de sésame
210
Carpaccios
Filet de Bœuf en carpaccio
Filet de bœuf en carpaccio, au basilic et citron
190
Carpaccio de poulpe
Sauce vierge aux câpres
190
Tatakis
Tataki de saumon au sésame
Légèrement poêlé, guacamole d’avocat épicé, uzu et sauce soja
220
Tataki de bœuf à la truffe
Truffe et sauce soja
220
Salades
Salade de chèvre chaud
Mesclun de salade, croutons dorés au fromage de chèvre, vinaigrette au miel
190
Le Jardin Marocain
Brick au thon
Feuille de brick, thon, coriandre
160
Assortiments de salades marocaines
Selon arrivage des légumes frais
160
Sélection de briouates marocaines
Briouates aux fromages, légumes, fruits de mer, viande hachée
180
Fried Roll / 6pcs
Tempura fruits de mer
Saumon, thon, gambas, avocat cheese, spicy mayo
190
Volcano roll
Gambas mariné, sauce anguille, spicy mayo
190
Croustillant de gambas
Boulettes de gambas croustillantes
160
Tempura de gambas 5 pcs
Gambas croustillantes, sésame, ciboulette, sauce crème cacahuète
160
Nems / 3pcs
Nems végétariens
Légumes
130
Nems de poulet
Feuilles de pastilla, thaï farce poulet, champignons noir, vermicelles chinois, sauce sweet chili
150
Plateaux Asiatiques
à partager
Assortiment de créations rolls 15 pcs
Assortiment création sushi, fried roll
380
Assortiment de créations roll 30 pcs
Assortiment création sushi, fried roll, sashimis, nigiri, croustillant de gambas
680
La Terre Et Le Littoral
Burger de charolais
Sauce spîcy, romaine, oignons crispy, frites maison
240
Poitrine de volaille farcie
Farcie au ragoût de champignons cuits à basse température, croûte croustillante, pomme purée maison
270
Pavé de saumon
Cuit à l’unilatérale, servi avec un risotto de riz vénéré et une sauce vierge au basilic
260
Epaule d’agneau façon méchoui
Caponata de légumes, jus au romarin
310
Filet de bœuf
Filet de bœuf poêlé, sauce aux poivres garniture au choix*
320
Noix d'entrecôte maturée façon laÔ
Sauce et garniture au choix *
320
Tartare de bœuf au caviar d'arënkha
Préparé par le Chef Kamel, frites et mesclun de salades
390
Poêlée du pêcheur
Saumon, ombrine, saint-pierre, noix de Saint-Jacques, calamars, gambas, palourdes, moules, sauce armoricaine
420
Côte de bœuf première maturée cuite au grill à partager 2 pers
Frites maison et cocotte de légumes, sauce laÔ
720
* Nos accompagnements / supplément
Frites maison, Caponata de légumes, épinards, semoule, pomme purée, poêlée de légumes
30
Nos sauces / supplément
Sauce vierge : pomme granit smith, concombre, citron, sésame grillé
Sauce diable : tomate estragon, moutarde à l'ancienne
Sauce laÔ : mélange d'herbes
Sauce poivre
Sauce roquefort
Côté Asie
Le tigre qui pleure
Filet de bœuf poêlé à la façon tigre qui pleure, riz basmati grillé
310
Les woks
Suprême de poulet
Suprême de poulet sauté aux légumes et riz, sésame grillé
210
Bœuf façon thaï
Bœuf façon thaï, noodle coriandre, carottes et sauce huître
220
Le Jardin Asiatique
Nighiri / 6 pcs
Saumon, Thon, Daurade Royale
190
Sélection de sashimis 12 pcs
Saumon, thon, daurade royale
290
Création Sushi Roll / 6pcs
Incroyable saumon
Saumon, tempura de gambas, avocat, oignon rouge, wasabi au miel
190
Magic saumon roll
Saumon mariné et flambé, avocat
190
Les Pâtes Fraîches
Ravioles
De ricotta, jus à la tomate fraiche citron et basilic
190
Aux quatre fromages, émulsion parmesan
190
Penne
Crème de truffe noire, poitrine de volaille rôtie
260
Tagliatelles sauvages
Aux gambas sauvages, concassé de tomates et ciboulettes
270
Nos Classiques Marocains
Tajines
Poulet aux citrons confits
210
Bœuf aux pruneaux et amandes
240
Couscous
Couscous de légumes bio d’Essaouira
190
Couscous royal agneau, bœuf, brochettes d’agneau grillées et merguez
280
La Planche D'assortiment De Fromages
Comté, chèvre, camembert panné
180
Nos Douceurs
Nos cornes de gazelles
A la framboise et fleur d’oranger
90
Nos glaces
Chocolat, vanille, coco, pistache, amande
90
Nos sorbets
Ananas, mangue, citron, framboise, passion
90
Mille-feuille revisité laÔ
Fleur d’oranger & praliné
140
Crème brûlée
Crème brulée à la cassonade et sa boule de glace vanille
150
Le Paris-Marrakech
Choux au praliné
150
Pavlova exotique
Sorbet passion dans sa sphère de meringue aux fruits sur son coulis exotique
140
Tiramisu revisité laÔ
Au café intense, croquant de chocolat et crumble
150
Cœur coulant à la pistache
Cœur coulant, glace à la pistache
150
Cœur coulant au chocolat noir
Cœur coulant, glace à la vanille de Madagascar
150
Café ou thé gourmand
Mignardises : mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, cœur coulant chocolat
140
Champagne gourmand
Mignardises : mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, cœur coulant chocolat
270